1.廚房設備的分類可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、酒店等大型廚房設備，家用廚具一般用於家庭。

2.廚房設備按用途分類，可分為以下五類。

一是儲存設備，分為食品儲存和器皿儲存兩部分。食品儲存分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房裏的冰箱、冰箱等來實現的。器皿儲存是為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。儲存設備通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成。

二是洗滌設備，包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌櫃等，廚房操作後產生的垃圾應設置垃圾桶或衛生桶，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎機等設備。

第三類是調理設備，主要包括調理臺面、整理、切菜、配料、調制工具和器皿。隨著科學技術的進步，家庭廚房食品切割機、榨汁機、調制機等也在增加。

第四類是烹饪設備，主要包括爐子、爐子和烹饪相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等也開始進入大量家庭。

第五類是用餐設備，主要包括餐廳內的家具、用餐設備、器皿等。