1。筷子筒和刀架應透氣。

筷子與嘴有直接和頻繁的接觸。存放時應通風幹燥。有些人洗筷子，把它們放在櫥櫃裏或密封的塑料筷子盒裏。這些方法不可取。是選用透氣性好的不銹鋼絲制作的筷子筒，釘在墻上或放在通風處，以便快速排水。其他人習慣於在筷子上放一塊幹凈的布以防灰塵。事實上，只要在使用前用清水清洗布，就會阻礙水分的分配。另外，貴州廚房設備不建議將餐刀放在通風不良的抽屜和刀架上，還應選擇透氣性好的刀架。

2。設置菜架

許多家庭習慣於把洗過的盤子和盤子放在櫃子裏，這不利於盤子的通風和幹燥。新洗的盤子朝上堆放時容易積水。另外，櫃體密閉，通風不暢，水很難蒸發，細菌自然生長。有些人喜歡洗完盤子後用幹布擦幹，但布上有很多細菌。這種看似幹凈的做法適得其反。另外，菜是疊在一起的，後一道菜的底部都沾上了下一道菜的汙漬，這很不衛生。

保持盤子幹燥和幹凈很容易。專家建議在水槽旁邊設置一個菜架。清潔後，把盤子放好，把碗倒扣在架子上。它很快就會自然晾幹，既方便又衛生。