廚具所接任的廚房工程、廚房設備，總能井然有序地進行。這由於我們廣州金品廚具按照基本的廣州廚房設計理念，商用廚房的設計布局從局部開始，先明確所需要的廚房設備，從一個工作間開始，一步一步深入設計，完成整體布局設計後，再進行調整，使廚房功能更為健全，廚房面積分配更合理。

在酒店餐飲廚房設備工程中，廣州金品廚具有限公司綜合考慮到了廚師的操作姿勢及其廚師工作時的需要配備機器設備，在設計廚房實際操作空間時，就設置了令廚師覺得合適舒.適的廚房面積分配。比如，刀工取料、洗涮、配菜、腌醬、擺盤、傳送、清理案面都會合理的範圍之內配備了廚房設備，又充分考慮這些廚房設備需要與制冷保鮮、操作臺、蓄水池、碗架等廚房設備配搭使用，因此宏量商廚對各種廚房設備的設定間距都進行了充足合理的規劃設計。

一、人工選擇臺

用處：

用於物料的選擇和預處理切開，是銜接出產線的前段預處理設備。

特性：

1.可分為單層選擇臺、雙層選擇臺、三層選擇臺，以及四工位、六工位、八工位。

2.皮帶運轉運送物料行進，工人將廢雜物揀出，放入廢料口，運送速度可調。

3.本機首要用於蔬菜、生果等物料的選擇，該機具有選擇作用好、操作簡潔等長處。

4.可根據客戶需求特別定制不同規範的設備。

5.智能切菜機

二、切菜機

用處：

可將葉菜切成條、絲、段狀；根莖菜切成片狀；適用於蔥、韭菜、油麥菜、白菜、包菜、瓜類、茄子等各種蔬菜。

特性：

1.該新式切菜機切開尺度可設定，輸入長度數字即可，便利快捷；

2.切開尺度規範，切產量大；

3.整機304不繡鋼；運送帶處有加裝防護罩，設備更安.全。

4.可拆開式提高機

三、運送機

用處：

本廚具設備主要起提高和運送物料，處理人工入料困難的問題，一般調配流水出產線運用。

特性：

1.滿意出產的主動化的需求，操作簡潔、結構緊湊、造型漂亮。

2.整機兩頭側板可旋轉90°，容易取出皮帶，拆開便利，利於清洗。

3.可根據客戶需求特別定制不同規範的設備。

4.渦流清洗機