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電烤箱平常要怎麽保養
貴州美廚酒店用品有限公司
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電烤箱平常要怎麽保養
電烤箱平常要怎麽保養
發布日期:2016.7.13
電烤箱的保養小技巧:
1、用前去異味
對於新買的電烤箱第一次使用時,需要使用溫水清潔烤架和烤盤,用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部,等待完全幹燥後將烤箱門半開後上下火全開,將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘,之後便可正常使用。在用烤箱烤制食物時,應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用,平穩的隔熱的平面,周圍應預留足夠的空間,保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離,烤箱頂部不能放置任何物品。
2、烤箱預熱
在用烤箱烘焙食物時,一定要將烤箱預熱,這樣做的目的,一方面可以讓烤出來的食物會更可口,一方面也有利於烤箱的保養。一般情況下,烤箱預熱5-10分鐘即可,預熱溫度最低都需要160℃。
3、烤盤適量加水
一般在利用烤箱烤制食物時,高溫會帶走食物中的一部分水分,這時最好在烤盤中加一點水,為避免烤出來的食物太幹、太硬,更好地保存食物中的營養成分,可適量地烤盤內加點水。
4、烤蛋糕時的溫度控制
烤蛋糕時,蛋糕的體積越大,烘焙所需的溫度越低,烘焙時間越長;蛋糕的體積越小,烘焙所需的溫度越高,烘焙時間越短。
電烤箱使用註意事項
1、請使用專業的耐高溫的器皿,不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。
2、做烤箱菜的時候,通常都需要把烤箱預熱到制定溫度,然後再把食材放進烤箱。而所謂的預熱,就是指開啟烤箱,讓其空轉到制定溫度。
電烤箱清潔
1、每次利用完電烤箱之後,一定要及時的做好清潔工作。每。否則,油煙積攢了很厚以後再清潔,不僅很難去除,而且也影響烤制效果。清潔烤箱前,請先拔掉插頭,並等待烤箱完全冷卻後再進行。
2、一般使用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內的所有附件。
3、在清潔時,不要使用尖銳的清潔工具,以免損傷烤盤的不沾塗層。
4、除了要做好內部的清潔工作,電烤箱外部也應該用浸過清潔劑的柔軟濕布清潔爐門表面。
5、在清潔時,電烤箱加熱管也需要定期的清洗,特別是,當加熱管上面沾染有油汙時,最好使用柔軟的濕布擦洗幹凈。避免在日後的使用過程中,加熱管會因為加熱而散發出異味。
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